Recette de cuisine: à chaque pays son histoire

Bien sûr, bien qu'on vive tous sous le même ciel, chaque pays diffère de l'autre par son histoire, ses coutumes et ses traditions. Et c'est cette différence qui fait le patrimoine de ce pays et c'est ce qui le différencie des autres, sa différence ne l'exclut en aucun point, bien au contraire, il s'intègre en apportant de l’originalité, et de nouvelles découvertes. Nous avons tous cet instinct de vouloir nous ouvrir à d’autres cultures et d’autres pays pour connaître leur mode de vie.

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La pâtisserie maghrébine

Les pays du Maghreb sont connus pour la variété de leurs plats qu'il soient sucrés ou salés, on en a absolument pour tous les goûts et cela est flagrant en particulier pendant le mois de Ramadan, leurs tables regorgent de plats variés comme les salades, la chorba, les briques, les tajines et ainsi de suite et ce qui attire encore plus l'attention sont les sucreries, allant de la plus simple comme la djouzia, il y a mélange de miel pur, d’oeufs et de noix de pécan, jusqu'à la plus compliquée qui demande des heures de travail avec des amandes hachées, de la fleur d'oranger, du cherbet et un glaçage particulier comme le “mkhabez”

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